Omschrijving

In elke keuken in de Nederlandse Horeca en zorgkeukens is het wettelijk verplicht om HACCP stickers (ook wel voedseletiketten, voedselhoudbaarheidsetiketten, daglabels, dagstickers) en allergenenstickers te gebruiken. Dit is nodig om in één oogopslag te kunnen zien wanneer geopende verpakkingen in koelingen niet meer gebruikt mogen worden omdat het voedsel namelijk niet lang geopend bewaard mag worden want de houdbaarheid van etenswaren is namelijk beperkt.